대신제과, 55년 전통 호두과자에 AI 기술 입힌다

AI 요약

대신제과는 8일 정부 지원 인공지능 제조혁신 사업에 최종 선정됐으며 국비 16억원을 포함해 총 23억원 규모로 ‘AI 머신비전 기반 지능형 검사 및 공정 제어 시스템 고도화’ 사업을 추진한다고 밝혔습니다. 대신제과는 천안 제1·2공장의 6개 핵심 공정에 인공지능 기반 자동화 시스템 4개 모듈을 적용해 반죽 배합과 가열·냉각 온도를 AI 카메라와 열화상 센서로 실시간 판정하고 비전 카메라로 외관 검사를 하며 원재료 입출고 계수와 작업자 위생 관리를 AI로 지원해 공정 불량률을 20%포인트 이상 낮추고 HACCP 6개 중요관리점 기록을 전자 자동 기록으로 전환하는 것을 목표입니다. 대신제과는 2020년 연면적 2000㎡ 규모의 제2동 등 자동화 설비와 생산관리시스템(MES)을 갖추고 있으며 이번 사업을 링크플로우·애니랙티브·BR인포텍과 컨소시엄으로 수행하고 자체 생산·품질 인력을 투입해 현장 맞춤형 시스템을 구축할 계획입니다.