AI·로봇이 바꾸는 식품공장…농식품부, 푸드테크 국제표준화 추진

AI 요약

농림축산식품부는 서울 코엑스에서 2026 글로벌 푸드테크 기술 표준화 심포지엄을 개최했으며, 국내외 푸드테크 전문가와 업계 관계자 등 400여 명이 참석해 AI·로봇 기반 식품 스마트팩토리 구축 현황과 글로벌 기술 표준화 전략을 논의했습니다. 심포지엄에서는 Chef Robotics의 라자트 바게리아 CEO가 다양한 식재료 데이터를 학습한 로봇으로 누적 제품 생산량 1억 개를 돌파한 사례를 소개했고, TOMRA Food의 크리스토퍼 존스톤은 센서와 AI 기반 선별 기술의 품질 예측 및 폐기물 감소 기여를 발표하는 등 AI·로봇 적용 사례와 표준화 과제가 공유되었습니다. 농식품부는 지난해 12월 푸드테크산업 육성에 관한 법률 시행과 제1차 푸드테크산업 육성 기본계획 수립, 올해 6월 중소벤처기업부·식품의약품안전처와 함께 K-푸드 스마트 제조 얼라이언스를 출범한 정책 기반을 바탕으로 연구개발(R&D) 지원을 확대하고 국제표준화 추진을 본격화하겠다고 밝혔습니다.