"AI가 식품 공장 돌린다"…K-푸드 스마트제조 얼라이언스 출범

AI 요약

중소벤처기업부와 농림축산식품부, 식품의약품안전처는 오늘(10일) 서울 코엑스에서 열린 AI+ 똑똑한 공장쇼 2026을 계기로 K-푸드 스마트제조 얼라이언스를 공식 출범했으며 식품 제조 대기업과 중소기업, 스마트 제조기술 기업, 전문기관 등이 참여했습니다. 얼라이언스는 AI 기반 자동화와 데이터 기술을 식품 제조 현장에 접목해 생산성과 품질 경쟁력을 높이는 것을 목표로 하며, 로봇팔·무인 운반로봇(AMR) 연계 및 자동 가공·측정 공정 등 AI 기반 스마트 제조 시스템이 시연되고 CJ올리브네트웍스와 학화1934 등이 디지털 전환 사례를 발표했습니다. 중기부는 스마트공장 확산·제조데이터 표준화·중소기업 AI 전환 생태계 조성을, 농식품부는 유통·외식까지 AI 전환 확대를 통한 수출 경쟁력 강화를, 식약처는 스마트 HACCP·스마트 GMP·푸드QR 연계를 통한 디지털 품질관리 체계 강화를 각각 추진하기로 했습니다.