'K-푸드에 AI 제조혁신 바람 분다…'스마트제조 얼라이언스' 출범 - 머니투데이

AI 요약

10일 서울 코엑스 D홀에서 중소벤처기업부, 농림축산식품부, 식품의약품안전처는 'AI+ 똑똑한 공장쇼'를 계기로 K-푸드 스마트제조 얼라이언스를 출범해 인공지능 기술을 도입해 K-푸드의 제조혁신과 세계시장 진출을 추진한다고 밝혔습니다. 이번 얼라이언스는 식품 제조 대·중소기업, 스마트제조기술 중소기업, 전문기관이 참여하는 민관 협력 플랫폼으로 AI 기반 제조 AX 전환, 데이터·AI 기반 제조혁신, 협력 확대, 현장 중심 실증 및 성과 확산 등을 선언하고 AI 기반의 수요·생산·품질·위생 관리가 통합된 K-푸드 제조 표준 모델을 창출했습니다. 중기부는 AI 기반 스마트제조 대표모델 확산·수출지향형 스마트공장 구축·제조데이터 표준화 등을, 농식품부는 원료 생산부터 유통·외식·소비에 이르는 가치사슬 효율화와 참여기업 확대를, 식약처는 스마트 HACCP·스마트 GMP·푸드QR 지원을 통해 식품안전관리의 디지털 전환을 추진할 계획입니다.