해썹인증원, 축산물 전 단계 '스마트 해썹' 확대…AI 기술 도입

AI 요약

한국식품안전관리인증원(원장 한상배)은 '식품 및 축산물 안전관리인증기준'이 지난 3월 31일 자로 개정 고시됨에 따라 도축장과 집유장까지 스마트 해썹 제도를 확대 적용할 수 있도록 축산물 생산단계의 디지털 안전관리 시스템 개발과 현장 구축 기술지원을 본격 추진한다고 13일 밝혔습니다. 해썹인증원은 2024년 집유장, 2025년 포유류 도축장 시스템 개발을 완료했으며 올해는 가금류 도축장까지 적용 범위를 확대해 해썹 기록관리 전산화, 염소소독·냉장 보관 등 중요관리점 자동 기록 기능과 분변오염 확인에 비전 인공지능(AI) 기술을 도입하고 집유장의 항생물질 검사 리더기 API 연계를 상반기 중 완료할 계획입니다. 아울러 농림축산식품부의 생산단계 축산물 스마트 해썹 현장 구축 사업과 연계해 전국 8개소의 작업장에 맞춤형 기술 자문과 안전관리 지침을 제공하고 있으며 한상배 원장은 이번 시스템 개발로 축산물 전 단계에 걸친 디지털 해썹 관리 기반이 완성됐다고 밝혔습니다.