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대전 성심당 시그니처 ‘튀김소보로’ AI 로봇이 만든다
2026. 5. 27. 오후 8:47
AI 요약
27일 김정관 산업통상부 장관은 대전 서구 롯데백화점의 성심당 매장을 찾아 인공지능 로봇이 튀김소보로를 만드는 모습을 확인했습니다. 성심당과 로이랩스, 인터텍이 협업한 M.AX 실증 프로젝트의 AI 로봇은 주변 온도와 습도를 확인해 적절한 튀김 환경을 관리하고 반죽을 기름에 넣어 부풀면 뒤집어 꺼내고 포장까지 담당하며 성심당은 생산성 20% 향상을 기대하고 있습니다. 산업부는 시민이 체감할 수 있는 AI 공장 모델을 모든 업종에 확산하기 위해 AI 로봇 실증 예산을 늘릴 계획이며 김 장관은 M.AX를 주력 제조업에 국한하지 않고 경제 전반에 적용하기 위해 지원을 확대하겠다고 밝혔고, 장충동왕족발의 불량육 선별·정량 포장과 안동 회곡양조장의 발효조 뒤섞기 사례가 소개되었습니다.
