성심당 튀김소보로, AI로봇이 만든다…안동소주·족발에도 AI

AI 요약

성심당 롯데백화점 대전점에서 AI와 로봇 기술을 활용해 튀김 소보로 제조 공정(반죽 투입·빵 뒤집기·불량 판정·완제품 포장)을 자동화하는 AI팩토리 실증을 통해 생산성을 20% 향상시키는 구상을 진행합니다. 김정관 산업부 장관은 오늘(27일) 현장을 점검하고 국민체감 제조 AI 현장 확산 간담회를 열어 M.AX 확산 방안을 논의했습니다. 산업부는 작년 기준 누적 102개 보급한 AI 팩토리를 올해 100개 신규 보급할 예정이며 안동 회곡양조장의 발효조 교반, 장충동왕족발보쌈의 불량육 선별·정량 포장, 육군 스마트물류센터의 분류·포장 로봇 등 식품·물류 분야로 M.AX 적용을 확대하고 AI로봇 실증 예산을 늘릴 계획이라고 밝혔습니다.