AI·로봇이 만드는 성심당 빵…일상으로 스며든 제조 AX

AI 요약

대전의 성심당 대표 메뉴인 튀김 소보로를 인공지능(AI)과 로봇이 제조하는 'AI 팩토리' 실증 현장을 김정관 산업통상부 장관이 27일 대전 롯데백화점 성심당 매장에서 점검했습니다. 산업부가 추진하는 'M.AX'는 양질의 데이터를 기반으로 학습·판단하는 AI 자동화 시스템을 제조 현장에 도입해 생산성을 높이는 정책으로, 지난해까지 주요 업종에 AI 팩토리 102개를 보급했고 올해도 신규 100개 보급을 계획하고 있습니다. 성심당 프로젝트는 반죽 투입부터 포장까지 전 과정을 자동화해 생산성을 20% 향상시키고 직원들의 고생을 경감할 계획이며, 안동 회곡양조장·장충동왕족발보쌈·육군 스마트물류센터 등 일상과 밀접한 현장에도 제조 AI 적용이 확대되고 있습니다.