AI 활용 늘리는 외식업계⋯상권관리까지 맡긴다

AI 요약

맘스터치는 16일 매장에 AI를 접목한 상권관리 시스템을 본격 도입했습니다; 이 시스템은 상권분석부터 출점·운영 관리까지 통합 지원하는 데이터 분석 모델로 전국 단위 상권을 지도화해 유동 인구·경쟁사·지역 지수 등 55개 핵심 지표로 화이트 스페이스를 포착하고 매출 예측, AI 기반 손익(P&L) 시뮬레이션 및 통합 대시보드를 통해 전국 매장 성과를 실시간 비교 분석할 수 있습니다. 이디야커피는 공식 홈페이지와 이디야멤버스 앱에 버튼형 챗봇과 생성형 AI 기반 AI 상담원을 결합한 고객 상담 서비스를 도입해 24시간 상담 제공과 전체 문의의 약 60% 자체 해결 성과를 보이며 AI로 해결이 어려운 문의는 전문 상담원으로 연계하고 VOC를 분석해 서비스 개선과 마케팅 인사이트에 활용할 계획입니다.