AI 활용 늘리는 외식업계⋯상권관리까지 맡긴다

AI 요약

외식업계가 AI 활용을 늘리며 출점·운영·고객관리 등 사업 전반에 AI 접목이 확산되고 있습니다. 맘스터치는 상권분석부터 출점·운영 관리까지 통합 지원하는 AI 기반 상권관리 시스템을 도입해 유동 인구·경쟁사 등 55개 핵심 지표로 화이트 스페이스를 포착하고 AI 기반 손익 시뮬레이션과 실시간 대시보드로 매장 성과를 비교하며 회사 측은 향후 약 2200개 수준까지 점포 확대가 가능할 것으로 예상하고 있습니다. 이디야커피는 버튼형 챗봇과 생성형 AI 기반 AI 상담원을 결합한 고객 상담 서비스를 도입해 365일 24시간 상담이 가능하고 전체 고객 문의의 약 60%를 자체 해결하며 VOC 분석을 통해 서비스 개선과 마케팅 인사이트에 활용할 계획입니다.