성심당 튀김소보로도 AI·로봇이 만든다…‘제조 AI’ 일상 확산

AI 요약

대전 명물 성심당의 대표 메뉴인 튀김 소보로 생산 공정에 인공지능(AI)과 로봇이 본격 도입됩니다. 성심당은 반죽 투입부터 빵 뒤집기, 불량 판정, 포장까지 전 과정을 AI와 로봇으로 자동화해 생산성을 약 20% 끌어올리고 고온 환경에서 반복 작업을 수행하던 직원들의 업무 부담을 줄일 계획입니다. 김정관 산업통상자원부 장관은 27일 현장을 점검했으며 정부는 제조 AI 전환(M.AX)을 식품·서비스업 등 생활 밀착형 산업으로 확대해 현재까지 AI 팩토리 102개를 구축했고 올해 추가로 100개를 보급할 예정이라고 밝혔습니다.