“튀김소보로, AI가 튀깁니다”…성심당 직원 불만 잠재운 ‘막내 로봇’

AI 요약

27일 대전 롯데백화점 성심당 대전점에서 AI 로봇 팔이 튀김소보로 반죽 쟁반을 유탕기에 넣는 생산라인에 투입돼 유탕기 앞 업무를 대신하면서 직원 불만이 줄었고 작업 시간도 기존보다 약 6초 단축되었습니다. 성심당은 하루 평균 1만5000개 정도의 튀김소보로를 생산하며 현재는 오후 피크를 제외한 공정에 AI 로봇을 활용하고 있고 반죽 투입, 빵 뒤집기, 불량 판정, 포장 등 반복 작업 자동화로 생산성을 20% 높일 계획이며 다른 지점으로 로봇 적용 범위를 확대하는 방안을 검토 중입니다. 산업통상부의 김정관 장관은 현장을 방문해 제조 AI 확산 가능성을 평가했고 정부는 지난해까지 AI팩토리 102곳을 보급했으며 올해 100곳을 추가 지원하고 제조 AI 전환(M.AX) 예산 1조2000억원을 통해 생활 밀착형 산업으로 확대하겠다고 밝혔습니다.