성심당 ‘튀김 소보로’, 로봇이 튀기고 AI가 맛본다

AI 요약

김정관 산업통상부 장관은 27일 대전 서구 롯데백화점 대전점 성심당 매장을 방문해 튀김 소보로 생산 과정에 AI와 로봇을 적용하는 AI 팩토리 실증 현장을 살폈습니다. 성심당은 고온·고강도 제빵 작업을 로봇이 맡고 제품 맛과 품질은 AI가 실시간으로 판별하는 시스템을 시험 적용 중이며 이는 산업부의 제조업 AI 대전환(M.AX) 정책의 일환입니다. 산업부는 지난해 9월 1000여 개 기업·대학·연구기관 등이 참여한 M.AX 얼라이언스를 발족했고 지난해까지 AI 팩토리 102개를 보급했으며 올해 100개를 추가 구축할 계획입니다.